红酒和葡萄酒是一样的酒吗

　　葡萄酒可以说是学术名，而红酒则是国人对葡萄酒的通称。

　　国人之所以会把红酒和葡萄酒之间划等号，就是因为在很长一段时间里，国内市场上都以干红消费为主流，以致于人们普遍认为葡萄酒都是红的，于是才有了红酒一说。

　　例如我们常说的“红酒配红肉，白酒配白肉”，这时候的红酒就是特指红葡萄酒。这是因为红葡萄酒4个字太长，因此人们更喜欢将其简称为红酒。当然，一般根据语境就可以判断是哪一种情况，所以下次别再红酒和葡萄酒傻傻分不清了！

　　葡萄酒的优点

　　1、葡萄酒中没有糖

　　干型葡萄酒中是不含糖的，因为糖都转换为了酒精，所以，干型葡萄酒糖尿病人是可以少量饮用的。

　　2、葡萄酒中含有单宁

　　葡萄酒含有大量的单宁，单宁是一种抗氧化物，可以减缓人体的衰老，有美容的作用。而单宁来自于葡萄皮，葡萄酒经过发酵后，会将葡萄皮中的单宁提取到葡萄酒中；而在吃葡萄的时候，我们恰恰是不吃皮的。所以葡萄汁中是没有单宁这一种物质的。

　　3、葡萄酒中含有更多的白藜芦醇

　　葡萄酒中的白藜芦醇，是葡萄酒作用的主要贡献者之一，虽然白藜芦醇主要存在于葡萄皮中，但在果肉中也是存在一部分的，所以白藜芦醇在葡萄汁和葡萄酒中都存在。只不过有的专业酿酒葡萄的白藜芦醇含量会是普通食用葡萄的好几倍，所以葡萄酒的功效会比葡萄汁好一些。

　　葡萄酒网上购买技巧

　　1、选购前先看会员评价

　　打开购买红酒的电商，主页上琳琅满目的红酒犹如一件件艺术品般呈现出来，如果你只是喜欢喝，却对红酒的知识所知甚少，此刻你也许已经迷惑了，网上对每一瓶酒都给予了极高的宣传成分，拿出哪一个都可以让你心动不已，法国波尔多圣艾美隆优等、25%赤霞珠、蓝紫色泽等等，听起来像是一场优美的音乐享受，此刻的你千万不要冲动，没人催你，不妨再多花点时间用心看看会员们对这瓶酒的评价，多翻几页，你就会逐渐发现这瓶酒到底是不是符合你的心中了。

　　2、当面验货时转转酒塞

　　如果在上述的三种方法都确认无误后，酒塞还会接着给你传递一些信息。在未开封之前，试着转动酒塞上面的酒封，如果可以转动则表明是真的，印有品牌标识的酒封只是一种识别符号，不是用来密封的，而有些假酒则担心漏气，故意将酒封做得严严实实。而对于已经开封的葡萄酒，通常木塞上的文字与酒瓶标签上的文字会保持一致，在法国，酒瓶与酒塞都是的。你只需看上一眼，真假全明了。

　　3、收货时别忽略酒瓶底部

　　在送货上门的时候，一定要记得验货后确认无误再收货。在验货中注意观察酒瓶最容易被忽略的酒底，可以快速地帮助你辨别真假，进口葡萄酒的瓶子底部有一个葡萄酒指腹，回忆一下侍酒生倒酒时一般都把大拇指托在瓶子底部，那是因为大拇指是人身体上温度的部位，也最不容易影响酒的本身味道。另外，底部的计量单位也会暴露出信息，如果是法国等进口国家的，酒瓶底部的计量单位应该是75cl，而非750ml，因为在法国是没有ml这种计量单位的。

　　4、选择专业、权威的网店购买

　　目前国内比较大的酒类电商有品尚红酒、酒仙网、也买酒、京东、1号店、1919酒类网上商城等，此外还有为数不少的小型酒类网购平台。据专家介绍，一些网购平台虽然宣称是厂家直供，但会有个别酒类电商，特别是一些进口葡萄酒电商，针对国人对进口葡萄酒了解程度低、不易鉴别的现状，以假充真，即便是“直供”也不能完全保证是真酒。所以，网购酒选择大品牌电商以及商家自营网站，同时向网店索取酒类流通随附单。酒类流通随附单上记录着每一批次酒的生产日期、酒品规格等信息，相当于“”，是鉴别所购酒品真假的依据之一。

　　葡萄酒酒精度数与品质的关系

　　葡萄酒的酒精度普遍在12度左右，但是中国人普遍喜欢酒精度比较高的产品，所以很多进口商在宣传自己葡萄酒的时候会说我们的酒精度数高，所以葡萄酒就会好等等的内容，很多人听到这些话也会信以为真。

　　葡萄酒中的酒精，全部是由酵母将葡萄中的糖分转化而来的，所以说，葡萄酒的酒精，全部来自于葡萄中的糖分。

　　酒精度讲究一种平衡，如果单纯只有酒精度很高，就会打破葡萄酒的平衡，你尝到的基本只有酒精味，其他气味都被掩盖。若是酒精度太低，就会无法支撑起酒体，令口感寡淡、单调，还会容易变质，不适合久藏。

　　酒精度高的葡萄酒，它的品质不一定好，酒精度高，说明酿酒的葡萄含糖量高，但并不一定代表着葡萄中其他物质的含量也很高，就像之前提到的，单纯的只有酒精度高，它的酒质其实并不好。