喝红葡萄酒的保健功效主要有哪些

　　红酒富含由葡萄皮和葡萄籽显现出来的酚类有机物，而且富含大量的維生素C、维生素E及胡罗卜素，这些物质有着抗氧化作用，能够增强人身体高品质胆固醇的比例，防止身体老化，防止血液毒素的形成，维持身体正常的新陈代谢，使人们的身材不容易随着时光的流逝而逐步臃肿走样。

　　《酒类与研究期刊》的篇文章研究性报告指出，研究人员发现在红葡萄酒中具有一类有益于益寿延年的化学物质，它是名为“resveratrol”（白藜芦醇）的化合物可以激发一种最原始的求生反射进而增加人们的寿命，它更能将组织细胞对抗核辐射的能力提升到一般水平的3倍或之上。

　　红酒中还带有很多的多酚，它是一种的抗氧剂。它不光能够阻拦伪劣胆固醇的氧化，并且能够减缓身体中血液初凝的速度，能合理地预防动脉硬化，且可行地减低病发作的几率，从而能更可行地防止病。红酒中还带有某种被称为槲皮酮（Quercetin）的植物色素成份，该有机物以抗氧剂与血小板剂的两个“身份”出现，可以维护血管的延展性和畅通，对心血管有十分重要的药用价值。

　　胃溃疡是应属消化道疾病中普遍的病症之一。英国科研人员曾在《胃肠学杂志》上刊文强调，合理食用红酒或者会降低自己感染幽门螺旋菌的隐患，而幽门螺旋菌早已被认定为是造成胃溃疡病发的始作俑者。

　　喝葡萄酒的侍酒温度

　　中国的白酒对于饮用溫度几乎没有要求，红葡萄酒对于饮用温度非常敏感，溫度差距5度，红葡萄酒的特性发生变化不止一倍。红葡萄酒的适饮溫度在摄氏12度-16度，干白更低一点。室内温度的红葡萄酒和13度时的红葡萄酒的味道，能够说成判若两人，以至于可用女性卸妆前后来比较。由于职业的缘故，人们常常用数个玻璃杯在不一样溫度下品一支酒，深有体会。刚入一段距离，见到外国人用冰桶存放开瓶后的红葡萄酒，觉得很做作，其实不然，我们对好喝的酒，冰桶丝毫也不多余。

　　还有一个适当的俚语，红葡萄酒饮用要按照“两个20分钟法则”，十分实用。开红酒前二十分钟，将红葡萄酒放入冰箱冷藏室，冷藏室的溫度是摄氏5度，二十分钟后，酒温恰好是12度左右，能够取出立即开瓶。

　　一段时间陈放冰箱的红葡萄酒，脱离冰箱二十分钟后，酒温正好从冰箱冷藏室的摄氏5度，升高到12度上下的适饮温度。

　　喝葡萄酒的醒酒方式

　　因为我国酒水很稳定，开盖几个小时，差别不大。红葡萄酒的稳定性很不太好，若是长时间接触到空气中后，酒中涩味有机物单宁酸会在气体中快速氧化，越来越相对柔和。高端红葡萄酒饮用前，这一氧化流程一般而言是必须的，并且有的酒必须氧化的时长更长一些，超过40分鐘。当您把握不准时，醒酒二十分钟是的。开盖即饮和醒上二十分钟，酒的复古风也会有非常大的变化，一百元以上的红葡萄酒，必须要醒一下。

　　醒酒的流程，并非复杂，简言之就是增加红葡萄酒的液面，使其与气体更好地接触。因此人们日常的水罐、大水杯乃至扎啤杯能够拿来醒酒。

　　葡萄酒怎样发展的

　　尽管葡萄酒有着较高的市场增长空间，但仍处于社交、节庆型白酒和大众日常消费性啤酒市场之间的补缺型市场，这是一个由小众向分众发育的市场。由于葡萄酒市场受饮用场合的限制和传统价值取向的左右，使其存在着明显的文化层次、社会地位和性别取向的特征。

　　葡萄酒的产地、酿造商、年份和品种仍然是支撑品牌产品的核心价值，但由于中国消费者对葡萄酒专业知识认知的局限，这给一些厂家的传播提供了可乘之机——对年份和酒庄等概念严重滥用。在新天的内部调研中，很多管理者认为新天葡萄酒在口感和品位上是国内的，并一直沉迷在产品价值的喜悦中，这与市场和消费者的认知是不一致的。

　　目前，葡萄酒市场处于高成长中的前期阶段，大量的品牌竞争局面造成了产品同质化的趋势，寻求品牌价值的差异化定位、诉求将是区隔品牌的重要基础。

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　　春夏普通是流感肆虐的季节，它每时每刻都会袭击着人们的健康身体。德国人很早已实用加热的红酒来感冒的传言，在诸多小说或是电影电视剧里也可以看到用加热红酒疾病的古方。实际的制作方法是将一小杯红酒加热，随后在酒里打一个鸡蛋，再加以搅动后结束加热，趁热温时连红酒和鸡蛋一同服下。听说这类知名的“鸡蛋酒”也是德国人感冒的传统办法。