黄酒怎么喝，饮用方式介绍

　　对于黄酒，想必大家一定都非常的熟悉，在我国有着悠久的发展历史，举世闻名，它是我国特有的传统酒品，具有很好的的功效，因此在我们的身边很多的人开始饮用黄酒，那黄酒怎么喝你知道吗？相关的介绍如下！

　　黄酒的最佳饮用方式

　　黄酒的传统饮法是放在热水中烫热或隔火加热后饮用，以35℃-45℃为佳。在黄酒烫热过程中，黄酒中含有的极微量对人体健康无益的有机化合物，会随着温度升高而挥发掉，减轻对身体的伤害。

　　黄酒的其它饮法

　　1、冰镇黄酒

　　在年轻人中盛行一种冰黄酒的喝法，尤其在我国香港及日本，流行黄酒加冰后饮用。自制冰镇黄酒，可以从超市买来黄酒后，放入冰箱冷藏室。如是温控冰箱，温度控制在3℃左右为宜。饮时再在杯中放几块冰，口感更好。也可根据个人口味，在酒中放入话梅、柠檬等，或兑些雪碧、可乐、果汁。有消暑、促进食欲的功效。

　　2、佐餐黄酒

　　黄酒的配餐十分讲究，以不同的菜配不同的酒，则更可领略黄酒的特有风味，以绍兴酒为例：干型的元红酒，宜配蔬菜类、海蜇皮等冷盘；半干型的加饭酒，宜配肉类、大闸蟹；半甜型的善酿酒，宜配鸡鸭类；甜型的香雪酒，宜配甜菜类。

　　3、搭配推荐

　　黄酒加姜丝和白糖，微微热一下，吃螃蟹时喝，解腥驱寒；酒加热到50度左右，加一个生鸡蛋，快速搅拌，至酒液白到乳白色，营养丰富；黄酒加苹果汁，香甜可口；酒加玫瑰精油，女喝，皮肤娇嫩；黄酒煮鸡，香甜爽口，补气、，适产妇食用。

　　黄酒的饮用温度

　　适当加温后饮用，口味倍佳，但是究竟多为温度为宜，还没有人做过系统研究.古代用注子和注碗，注碗中注入热水，注子中盛酒后，放在注碗中.近代以来，用锡制酒壶盛酒，放在锅内温酒。一般以不烫口为宜，这个温度约为45-50℃左右。

　　中医偏爱黄酒作为药引子的原因

　　1、黄酒的酒精含量比较适中，可溶解中的有效成分，提高药效，以在体内发挥药效用。

　　2、黄酒中含有丰富的营养物质，性质此较温和。相此白酒性烈、酒精度过高，而果子酒又含有机酸等物质，不宜与配伍。啤酒的酒精含量太低，溶解不了。

　　3、中医以黄酒作为药引子，要使其引导、向导，战胜疾病，亦吸取民间使用黄酒药引的丰富的有效经验。

　　饮黄酒时尚，在于黄酒健康

　　有诗人道：“黄酒不伤身，微醉如酒神，品自香中来，天地皆入樽”，就是喝黄酒的好处。黄酒的养胃健、和血的功用，是其它酒品不能媲美的。黄酒中的糯米发酵而产生的醇香，更是绕梁、沁人肺腑。黄酒不甜不辣，入口适，能者海量自有一决雌雄之地，妇孺老人也能浅酌助兴，这就是黄酒的“人缘”，自然比烈酒下肚伤身强多了。

　　综上所述，黄酒是世界上古老的酒类之一，源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。如今，黄酒的种类有很多，喝法也多种多样，当然的，不管是哪一种方式都是独具特色的！